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Généreux et sophistiqué, le territoire de la Côte des Blancs doit donc son nom à la couleur du cépage qui y est planté à 95%, le Chardonnay et qui est le seul cépage blanc autorisé en Champagne. Les champagnes produits dans cette zone portent l'appellation blanc de blancs. (Champagne blanc issu de raisins blancs).

Seuls quatre villages sont situés dans la côte de blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger) Ces vignobles sont considérés comme les plus prestigieux pour la production du champagne. La craie affleurant est partout, véritable réservoir d'eau et de chaleur des sous-sols. Les coteaux sont orientés à l'est ce qui abrite les vignes, à flanc des coteaux, des vents dominants d'ouest. Des forêts dominent les coteaux. La côte des blancs donne naissance à des champagnes prisés, des vins de connaisseurs qui sont empreints de vivacité et d'esprit, aux arômes légers et délicats, symboles de finesse et d'élégance.  Plusieurs domaines de la Côte des Blancs sont cités dans la grande charte champenoise, dressée en 1114 par Guillaume de Champeaux, Evêque de Châlons sur Marne. Cette charte est considérée comme l'acte fondateur du vignoble champenois.

C’est dans ce territoire de prestige qu’est élaboré EquipedeFrance: Peut-il en être autrement?